Pinagmulan ng Earl Grey Tea
Ang mahiwagang timpla ng mabangong langis ng bergamot at itim na tsaa na kilala bilang Earl Grey tea ay nakalulugod sa mga mahilig sa tsaa sa loob ng maraming siglo. Bagama’t malawak na pinagtatalunan ang pinagmulan nito, maraming haka-haka kung bakit ito tinawag na “Earl Grey.” Karamihan ay sumasang-ayon na ang timpla ay ipinangalan kay Charles Grey, 2nd Earl Grey, isang British Prime Minister noong 1830s. Ayon sa alamat, ang tsaa ay ibinigay sa kanya bilang regalo o ipinadala sa kanya bilang isang diplomatikong kilos mula sa isang Chinese mandarin. Kahit na ang mga lasa ng timpla ng Earl Grey ay medyo katangian, literal na walang nakakaalam kung ano ang lasa nito sa orihinal.
Isang Hindi Opisyal na Blend para sa Gray
Ang tsaa sa timpla ng Earl Grey ay inihambing sa Keemun, isang Chinese black tea na ginawa sa rehiyon ng Qimen o Keemun ng lalawigan ng Anhui sa Central China, at ang buong lasa nito na sinamahan ng maliliwanag na citrus notes ay lumilikha ng mayaman at mabangong kumbinasyon na ay inilarawan bilang isang “hindi opisyal na timpla para sa Grey.” Ang pagdaragdag ng citrus, kadalasang bergamot, ay sinasabing kumalat sa buong Isles ng mga mandaragat o mangangalakal na bumalik mula sa Tsina.
Natatanging Taste ng Earl Grey
Ang kakaibang lasa ni Earl Grey ay naging iconic sa komunidad ng tsaa. Ang Earl Grey ay madalas na nagsisilbing base para sa marami sa mga mas kumplikadong timpla ng tsaa, tulad ng London Fog o Dragon Pearl Jasmine, at ginagamit bilang batayan para sa mga klasikong maiinit at may yelong tsaa. Ang lasa nito ay ginagamit din bilang batayan para sa scone at iba pang mga pastry recipe. Ang mga umiinom ng tsaa ay madalas na pinipili ang isang timpla na may idinagdag na mga halamang gamot, pampalasa, at sangkap upang mahanap ang kanilang sariling gustong panlasa.
Noong si Charles Gray ay Punong Ministro
Charles Grey, 2nd Earl Grey, nagdagdag ng bahid ng aristokrasya sa timpla. Siya ang Punong Ministro ng United Kingdom mula 1830 hanggang 1834 at nagkaroon ng malakas na paninindigan sa pulitika kasabay ng pagpasa ng Reform Act noong 1832 na nagpapahintulot sa House of Commons na muling mahalal ng mga may-bahay na nagbabayad ng buwis. Si Earl Grey ay nagsilbi rin bilang Foreign Secretary mula 1806-07 na binago at itinulak ang mga patakarang panlabas ng Britain sa ibang bansa na ginagawa siyang isang hinahangaang pigura sa kasaysayan.
Ang Gray Family
Ang pamilyang Grey ay nagmula bilang mga lokal na may-ari ng lupa sa hilagang-silangan ng England. Si Gray ay apo ni Heneral Sir Charles Grey, 1st Earl Grey at ang unang Baronet Grey ng Howick Hall, Northumberland. Bilang bahagi ng aristokrasya noong araw, si Gray ay isang madamdaming umiinom ng tsaa at ang pagkahilig sa tsaa ang nagbunga ng timpla ng tsaa ng Earl Grey.
Ipinagdiriwang sa Higit Isang Siglo
Kahit na ang eksaktong pinagmulan ng timpla ay pinagtatalunan pa rin ngayon, walang duda na si Earl Grey ay nakakuha ng buong mundo na pagkilala at katanyagan. Nagmula mahigit isang siglo na ang nakalipas, ang klasikong tsaang ito ay nanatiling pangunahing pagkain sa maraming sambahayan at itinuturing na isang maluho at katangi-tanging timpla ng matinding lasa at aroma.
